Taratur to tradycyjny macedoński letni dodatek przygotowywany z jogurtu, ogórków i czosnku. Zwykle podaje się z grillowanym mięsem. Taratur jest podobny do greckiego sosu tzatziki, ale to nie to samo. Różnice dotyczą dodatkowych składników i konsystencji jogurtu. Jogurt używany do tzatzików jest gęsty jak pasta…

Ostatnio pokazałam Wam, jak upiec czosnek, dziś proste danie, do którego taki upieczony czosnek możemy wykorzystać. Jest kremowe i pyszne. Konsystencja zależy od tego, jak dużo mleka i śmietany do niego dodacie – najlepiej więc dodawać stopniowo, aby uzyskać ulubioną konsystencję. Dodatek czosnku sprawia, że…

Dziś przepis na lukier z dodatkiem kremowego serka. Możecie go wykorzystywać na różne sposoby – według mnie świetnie nadaje się do ciasta bananowego czy marchewkowego i tak go właśnie wykorzystuję. Podkręca smak zdecydowanie lepiej niż klasyczny lukier. A że bardzo często jestem pytana o te…

Ziemniaki są niedrogie, nie psują się szybko, są wszechstronne i super łatwe do przyrządzenia. Te pieczone ziemniaki z parmezanem to danie pyszne i proste w przygotowaniu. Mieszanka startego parmezanu, sproszkowanego czosnku, papryki, soli i pieprzu tworzy pysznie chrupiącą powłokę na upieczonych ziemniakach. Ziemniaki te można…

Większość z nas była kiedyś w sytuacji pod ścianą, gdy zabrakło w domu makaronu i trzeba go było zrobić samodzielnie. Ja najczęściej jadam makaron pełnoziarnisty – ale spokojnie, taki też można zrobić samemu. I dziś mam właśnie taki przepis dla Was. by Karolina Krawczyk Makaron…

Nawet jeśli nie jesteście fanami ryżu, a sam ryż wydaje Wam się nudny i mało efektowny, to to danie Was zauroczy. Ryż z dodatkiem orzechów nerkowca i zielonej pietruszki, to ciekawa konsystencja i równie ciekawy smak. Dla mnie to świetny dodatek do wszelkiego rodzaju warzyw,…

Latem schodzą u mnie niebotyczne ilości jogurtu. Używam go do koktajlów owocowych, smoothie, jem z owocami i dodaję do sałatek. Postanowiłam więc zrobić jogurt samodzielnie w domu i już po pierwszym razie wiedziałam, że zamiast kupować jogurt będę go robić samodzielnie. Domowy jogurt jest cudownie…

Komponowanie przypraw ma w sobie coś z komponowania perfum, tyle, że tutaj znaczenie ma i zapach, i smak. Ale jeśli dobrze poznacie smaki przypraw, które kryją się w Waszych kuchennych szafkach, możecie na nuty rozpisać najciekawsze kompozycje, które potem zaskakiwać będą w Waszych potrawach. Dziś…

Choć na rynku jest dostępnych coraz więcej gotowych mieszanek przypraw, jeśli znamy smak poszczególnych przypraw, warto jest komponować własne mieszanki. To trochę jak z perfumami, własna kompozycja jest idealnie dopasowana do nas i do smaków, które najbardziej lubimy. Dziś podrzucam Wam pomysł na przyprawę meksykańską,…

Uwielbiam sałatki z sosem czosnkowym, ale znalezienie w sklepie dobrego sosu czosnkowego graniczy z cudem. Nie oznacza to, że nie można ich kupić, ale większość zawiera całą tablicę Mendelejewa. Lepiej (i zdrowiej) jest więc zrobić taki sos samemu. To sprawdzony, zdrowy i niedrogi przepis, a…

Jeśli lubisz zajadać chipsy lub krakersy z dodatkiem dipów, mam dla Ciebie alternatywę dla kupnych sosów i dodatków. Słodycz cebuli przełamana kwaskowym twarożkiem i ostrością szczypiorku to zdrowa – zwłaszcza o tej porze roku – i smaczna przekąska. Taki dip świetnie smakuje także z chrupiącymi…

Jeśli jeszcze nie macie dość przyrządzania przetworów dziś zaproponuję Wam coś, co można zamknąć w słoiczkach na zimę. Ale od razu uprzedzam – ta salsa jest tak pyszna, że trudno się jej oprzeć od razu. Ma słodko-ostry aromatyczny smak. To świetny dodatek do meksykańskich nachosów,…

Do sezonu grillowego jeszcze trochę, ale minie szybciej niż nam się wydaje. Ten sos świetnie sprawdza się do dań z grilla, ale można wykorzystać go także do pizzy czy zapiekanej kanapki z kurczakiem. Do tego robi się go naprawdę szybko i nie potrzeba siekania czy…