Czarnuszka to z pozoru roślina jak każda inna. Jednak te małe nasionka są bogactwem witamin i składników odżywczych. Znaleźć w nich można witaminy z grupy B, a także witaminę A, E, F. Oprócz tego czarnuszka posiada liczne związki mineralne, takie jak cynk, magnez, wapń, selen, żelazo i potas. Według badań olej z nasion czarnuszki działa przeciwtasiemcowo u dzieci zarażonych tym pasożytem. Małe ziarenka regulują poziom cukru we krwi i wspomagają pracę trzustki,, a regularne przyjmowanie czarnuszki ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Jednym słowem czarnuszkę warto w kuchni mieć i korzystać z jej dobrodziejstw. Dziś więc przepis z jej wykorzystaniem.

by Karolina Krawczyk

Fritatta z czarnuszką

Drukuj

Czas przygotowania 15 minuty

Czas gotowania 15 minuty

Łączny czas 30 minuty

Ilość porcji 1 porcja

Kalorie 372 kcal

Składniki

• 100 g sera twarogowego chudego
• 1 jajko
• 2 białka
• 1 szczypta świeżej bazylii
• 1 szczypta soli
• 100 g brokuła
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka czarnuszki
• 40 g pora
• 40 g cukinii

Przygotowanie

1. Brokuła, cukinię i pora siekamy. Mieszamy z rozgniecionym twarogiem, jajkiem i białkami. Dodajemy przyprawy i mieszamy.

2. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Rozprowadzamy masę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175 st. C, aż dobrze się zetnie i odparuje.