Komponowanie przypraw ma w sobie coś z komponowania perfum, tyle, że tutaj znaczenie ma i zapach, i smak. Ale jeśli dobrze poznacie smaki przypraw, które kryją się w Waszych kuchennych szafkach, możecie na nuty rozpisać najciekawsze kompozycje, które potem zaskakiwać będą w Waszych potrawach. Dziś…

Choć na rynku jest dostępnych coraz więcej gotowych mieszanek przypraw, jeśli znamy smak poszczególnych przypraw, warto jest komponować własne mieszanki. To trochę jak z perfumami, własna kompozycja jest idealnie dopasowana do nas i do smaków, które najbardziej lubimy. Dziś podrzucam Wam pomysł na przyprawę meksykańską,…

Uwielbiam sałatki z sosem czosnkowym, ale znalezienie w sklepie dobrego sosu czosnkowego graniczy z cudem. Nie oznacza to, że nie można ich kupić, ale większość zawiera całą tablicę Mendelejewa. Lepiej (i zdrowiej) jest więc zrobić taki sos samemu. To sprawdzony, zdrowy i niedrogi przepis, a…

Jeśli lubisz zajadać chipsy lub krakersy z dodatkiem dipów, mam dla Ciebie alternatywę dla kupnych sosów i dodatków. Słodycz cebuli przełamana kwaskowym twarożkiem i ostrością szczypiorku to zdrowa – zwłaszcza o tej porze roku – i smaczna przekąska. Taki dip świetnie smakuje także z chrupiącymi…

Jeśli jeszcze nie macie dość przyrządzania przetworów dziś zaproponuję Wam coś, co można zamknąć w słoiczkach na zimę. Ale od razu uprzedzam – ta salsa jest tak pyszna, że trudno się jej oprzeć od razu. Ma słodko-ostry aromatyczny smak. To świetny dodatek do meksykańskich nachosów,…

Do sezonu grillowego jeszcze trochę, ale minie szybciej niż nam się wydaje. Ten sos świetnie sprawdza się do dań z grilla, ale można wykorzystać go także do pizzy czy zapiekanej kanapki z kurczakiem. Do tego robi się go naprawdę szybko i nie potrzeba siekania czy…