Ziemniaki są niedrogie, nie psują się szybko, są wszechstronne i super łatwe do przyrządzenia. Te pieczone ziemniaki z parmezanem to danie pyszne i proste w przygotowaniu. Mieszanka startego parmezanu, sproszkowanego czosnku, papryki, soli i pieprzu tworzy pysznie chrupiącą powłokę na upieczonych ziemniakach. Ziemniaki te można jeść jako dodatek do obiadu lub przekąskę maczaną w keczupie. Jakkolwiek je zjesz, ostrzegam – te ziemniaki uzależniają!
Pieczone ziemniaki z parmezanem
Składniki
- 1 kg czerwonych ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Przygotowanie
-
Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Ziemniaki myjemy, a następnie kroimy na 2 cm kawałki. Wkładamy pokrojone ziemniaki do dużej miski. W małej misce mieszamy starty parmezan, proszek czosnkowy, paprykę, sól i pieprz.
-
Ziemniaki kropimy oliwą z oliwek, a następnie mieszamy. Posypujemy mieszanką parmezanu i przypraw i ponownie mieszamy.
-
Rozkładamy ziemniaki na dużej blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Pieczemy je w piekarniku przez 30 minut, a następnie mieszamy i wkładamy do piekarnika na dodatkowe 10 minut, aż będą dobrze zrumienione.
-
W razie potrzeby doprawiamy zienmiaki kolejną szczyptą soli, a następnie dekorujemy natką pietruszki i podajemy.