Dziś kolejna propozycja na śniadanie z dużą ilością błonnika. Sałatkę można zjeść przed wyjściem z domu, albo zapakować do pudełka czy słoika i zabrać ze sobą do pracy.
Warto pamiętać, że warzywa i owoce zawierają duże ilości błonnika rozpuszczalnego w wodzie. To on jest ekspertem od porządków w jelitach – jego włókna wędrują przez przewód pokarmowy zgarniając zalegające tam resztki. Dzięki temu może wchłonąć się to co potrzebne i zdrowe.
I jeszcze jedno – jeśli kochasz słodycze, a Twój organizm gorzej sobie radzi z przemianą cukrów, błonnik może to skorygować, bo ten obecny w owocach i warzywach spowalnia trawienie i wchłanianie cukrów. To jeszcze jeden argument za tym, aby dostarczać do organizmu codzienną dawkę błonnika.
Sałatka z zielonego groszku i wędzonego kurczaka
Składniki
- 3 łyżki gotowanego zielonego groszku
- 1 plaster wędzonego kurczaka
- 0,5 papryki
- 1 średni ugotowany ziemniak
- 1 młoda cebulka
- 1 łyżka oliwy
- świeża bazylia
- sok z cytryny
Przygotowanie
-
Kurczaka i ziemniaka pokroić w kostkę, paprykę w paski, cebulę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać.
-
Przygotować sos z oliwy, bazylii i soku z cytryny. Polać sałatkę.