Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 st. C. Smarujemy blachę lub naczynie żaroodporne roztopionym masłem.
W misce mieszamy jajka, mleko, śmietanę, cukier, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
Chlebek kroimy na plasterki 1-1,5 cm. Zanurzamy je w mieszance jajecznej i układamy w naczyniu do pieczenia. Chlebek układamy tak, aby na siebie zachodził.
Pozostałą masę wylewamy na ułożony w naczyniu chlebek. Pieczemy ok. 30 minut.
W tym zasie do miski dodajemy składniki na polewę serową. Ubijamy mikserem aż masa będzie gładka i kremowa.
Upieczone tosty polewamy polewą i dekorujemy truskawkami i bananami. Pozostałą polewę podajemy w dzbanuszku jako dodatek.