Mąkę wsypujemy do średniej wielkości miski i powoli dodajemy wodę gazowaną ubijając trzepaczką. Kiedy składniki dobrze się połączą, ciasto odstawiamy na ok. 10 minut.
Patelnię do naleśników lub patelnię z powłoką nieprzywierającą delikatnie smarujemy tłuszczem i ustawiamy na średnim ogniu. Na patelnię wylewamy ciasto (ok. 1/3 szklanki ciasta) i rozprowadzamy je po całej powierzchni patelni.
Smażymy, aż brzegi naleśnika delikatnie się zawiną, a spód będzie złocisty. Odwracamy naleśnik i smażymy drugą stronę ok. minuty do delikatnego zarumienienia.
Naleśniki trzymamy pod przykryciem i podajemy z ulubionymi dodatkami. Do wykonania ciasta można także użyć wody smakowej, ale wtedy będą one słodsze i bardziej kaloryczne.