Uwielbiam bananowe ciasta. Te muffinki w smaku przypominają chlebek bananowy, jednak są łatwiejsze w wykonaniu, bo potrzebują mniej czasu, aby dopiekły się w środku. Z chlebkiem bananowym różnie mi to wychodzi. Są świetne w smaku i łatwe do transportu. Można bez problemu wrzucić je do śniadaniówki i wziąć na drugie śniadanie. Zamiast tradycyjnej mąki – mąka owsiana.

1.34 from 3 votes

Muffinki bananowe z mąki owsianej

Drukuj

Czas przygotowania 25 minuty

Czas gotowania 25 minuty

Łączny czas 50 minuty

Ilość porcji 18 sztuk

Kalorie 70 kcal

Składniki

• 2,5 szklanki mąki owsianej
• 1 kubek jogurtu waniliowego
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 dojrzałe banany

Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. 

2. Mąkę owsianką przesypać do miski, dodać cukier, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać. Dodać jogurt, jajka i wymieszać razem, a na końcu dodać rozgniecionego banana. 

3. Ciasto przekładać do foremek pamiętając, aby nie napełniać ich do samego brzegu, bo muffiny wyrosną. 

4. Piec przez 15-25 minut do suchego patyczka.