W małej misce ubijamy mleko, masło, mąkę i sól, aż się połączą. Dodajemy jajka, po 1 na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Przelewamy do wysmarowanych masłem foremek do muffinek do wysokości 3/4.
Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 230 st. C. Potem zmniejszamy temperaturę do 170 st. C i pieczemy jeszcze 20 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i nakłuwamy ostrym nożem, aby wypuścić z wnętrza parę. Podajemy od razu.
Uwaga!
1. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. W trakcie pieczenia pod żadnym pozorem nie otwieramy drzwiczek piekarnika, ponieważ ciasto nam opadnie.