Paprykę kroimy w ćwiartki i układamy na ruszcie w nagrzanym piekarniku. Pieczemy, aż skórka zacznie się łuszczyć. Po wyjęciu zdejmujemy skórkę. 

Pomidory i pieczoną paprykę kroimy w kostkę. Na wierzchu rozkładamy kawałki sera feta. Wszystkie składniki mieszamy. Całość kropimy oliwą i doprawiamy. 

Gotową sałatkę posypujemy pieczywem pokrojonym w kostkę.