Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Foremkę o wymiarach 20 x 10 cm wysmarować tłuszczem. W dużej misce wymieszać miód z masłem. Obić z jajami dodając kolejno po jednym. Na koniec dodać jogurt i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszać.
W drugiej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, sól, kardamon i cynamon. Połączyć delikatnie wilgotne i suche składniki. Na koniec dodać gruszki i orzechy pecan.
Ciasto przelać do foremki. Piec w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku przez 60-75 minut do suchego patyczka. Odstawić na 10 minut, po czym wyjąć z foremki na kratkę, aby ostygł całkowicie.